龍蝦怎么做好吃又簡單，答案：日記君為您準備了十三香小龍蝦的做法家常做法。如果沒耐心看文字，可以直接看文末視頻哦。

一、材料及用量

小龍蝦：一斤

姜：兩塊

蒜：5瓣

生抽：1勺

花椒：適量100字日記 www.ecjtubbs.com原創不易，請大佬高抬貴手！

料酒：2匙羹

海底撈十三香調料：三分之一袋

黃瓜：半根

土豆：1個

食鹽：10克

洋蔥：半個

啤酒：1瓶

豆瓣醬：2勺

蠔油：2勺

二、做法步驟

1、

備好姜蒜末，土豆(過油煎炸一下)和黃瓜切條狀，姜蒜看很多都是切整，我個人覺得沫狀的好像更去味一點，如果不喜可以改成片裝即可。

2、

處理主要食材，頭部切三角，剛好蝦頭處有個印子剪掉留蝦膏，刷肚子，去蝦尾線。

3、

蔥姜料酒少許的花椒煮10分鐘，放入少量的鹽，會讓蝦的口感更好，因為不想吃太油膩，這個步驟也可以變成油炸，主要是為了蝦口感好，殺菌用。

4、

炒料，小火炒，放入海底撈十三香小龍蝦料和兩小勺豆瓣醬，炒幾下后把姜蒜末扔進去繼續翻炒幾下后把蝦放進去繼續翻炒，再放入洋蔥翻炒大概兩分鐘左右。

5、

接著倒入啤酒，按蝦量而定，超過一斤就一瓶~再放兩三勺蠔油口感更好吃，改大火開始蓋鍋蓋悶10分鐘至15分鐘這樣收汁。

6、

最后再把炸好的土豆和切好的黃瓜條放入，悶兩分鐘手，關火后把香菜葉扔進去攪拌一下。

7、

配上剩下一點的啤酒，看個劇，夏天無敵幸福~

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