我們開始包餃子了，我們端來爸爸做的餃子餡，一人用一雙筷子，把餡挑在餃子皮上，我用力一捏中間，肉從兩邊擠出來了。媽媽看著我這狼狽的樣子，便告訴我：“;包餃子是不能用勁的，要注意手方法。一定要輕輕地從兩邊往中間捏。”;經過媽媽的指點，我又包了幾個，好看多了。
今天我學著媽媽的樣子，把一個餃子皮放在左手上，右手拿起筷子夾了很多餡放在皮的中間，我把餃子皮的一邊剛捏住，餡就從另一邊出來了，我連忙把餡塞進去捏上皮，餡又從剛才的一邊跑了出來，我生氣了，就把餃子放在案板上，用兩只手把兩邊都捏住，餡又從上面出來了。媽媽看見笑著說：“;你的餡放的太多了。”;我接受媽媽的勸告，把餡又撥出了一點。這次餃子一捏便成功了。
我開始包餃子了，我把面皮放在手心，放上肉餡后，就小心的對折并捏緊面皮的邊緣，剛開始我包的餃子總是露餡，是因為餡放的太多，而且沒有放在中間。媽媽說，熟能生巧，慢慢的我就學會了包餃子。我們還包了幾個酥糖的餃子，預示著來年的日子甜甜蜜蜜，吉祥如意。媽媽包的餃子胖墩墩的，像一個個小元寶，預示著新的一年馬上有錢。而我包得餃子像一只只小船，預示著新的一年揚帆遠航，一帆風順。
奶奶搟餃子皮兒，我坐在媽媽一旁認真地看著媽媽包餃子的每一個步驟。我模仿媽媽的樣子一手拿著餃子皮兒，一手再用筷子夾一點餃子餡兒放在餃子皮兒中間，一點一點地捏著，只見眼前出現了一個“;小雪球”;，奶奶和媽媽看著笑得合不攏嘴。就這樣我專心致志的學，包的餃子有的像元寶，有的像迷你小盤子。媽媽把餃子下了鍋煮熟后端到餐桌上，我迫不及待地嘗了一口，邊吃邊說：“;真香，真好吃!”;在我正吃著津津有味的時候竟然吃出一個硬幣，我猜想“;哈哈，看來虎年我是要有好運啦!”;100字日記 www.ecjtubbs.com原創不易，請大佬高抬貴手！
記得我第一次做餃子的時候是“;搟面和吹火，一竅不通”;。后來經過媽媽的指點，我才學會了做餃子。制作餃子的第一步是把面團揉成面球，然后再用搟面杖將面球搟成面皮，這樣，面皮就大功告成了。不過，可不要小看那一張張面面皮，可是很有講究的，既不能太薄，也不能太厚，這得需要下功夫才能做出滿意的面皮來。
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